農兵スチーム(Nouhei Steam)のレビュー | BeerUp - ビールレビュー情報サービス

農兵スチーム

Nouhei Steam

ブルワリー: 蔵屋鳴沢反射炉ビヤ
スタイル: カリフォルニアコモン (スチーム)(California Common (Steam))
abv: 5%
IBU: 34
公式情報: ラガーとエールの2つの性格をもつハイブリッドビール農兵スチームは、低温で発酵させるラガー酵母をエール酵母の発酵する高い温度でつくりあげたビールです。エールを思わせる華やかな香りと味わい、そしてラガーのきりっとしたキレをもちあわせたハイブリッドビールです。ミントのような清涼感を特徴にもつドイツの新鋭フレーバーホップポラリス(Polaris) とポーランドホップジュンガ(Junga)を使用しバランスよく仕立てあげました。ラガーとエール両方の特性を持ち合わせたハイブリッドビールの味わいをお楽しみください。このビールの起源は、19世紀のカリフォルニアで、冷蔵設備がなかったために、低温で発酵させるラガー酵母をエールの発酵する温度帯で発酵させつくられたビールが蒸気(スチーム)のように噴きあげたことに由来し、「スチームビール」または「カリフォルニアコモンビール」と呼ばれています。「農兵スチーム」は、伊豆の地に縁ある日本初の西洋式民兵「農兵(のうへい)」とかけ名付けました。農民と兵隊という顔をあわせもつ「農兵」と「スチームビール」は２つの性格をもつことに通ずるものがあります。